{ "title": "Bezelyeli Enginar Dolması", "image": "https://www.enginar.gen.tr/images/Bezelyeli-Enginar-Dolmasi-23412.jpg", "date": "19.01.2024 05:55:11", "author": "emine kedici", "article": [ { "article": "Bezelyeli enginar dolması; zeytinyağlı olarak hazırlayabileceğiniz en güzel lezzetlerden bir tanesidir. Enginar kalp dostu olarak bilinir. Özellikle enginarın kalbi olarak adlandırılan çiçeğe benzer kısmı enginarın en faydalı yeridir. Hafif ekşi olan bu kısım salata olarak hazırlanabileceği gibi konserve olarak da yapılabilir. Enginar özellikle zeytinyağlı olarak pişirilen bir sebzedir. Zeytinyağlı olarak hazırlanan enginarın içerisi daha çok garnitürle doldurulur. Fakat bazı yörelerde kıyma kullanarak da enginar yemeği hazırlanır. Ancak bu sağlıklı bitkiden en iyi şekilde istifade edebilmek için evde hazırladığınız bezelyeli garnitürden yararlanmanızı tavsiye ederim.