{
    "title": "Enginar Konservesi",
    "image": "https://www.enginar.gen.tr/images/Enginar-Konservesi-74921.jpg",
    "date": "19.01.2024 12:52:17",
    "author": "OSMAN ÖZKAYA",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Enginar Konservesi;</b> Enginar aslında papatya familyasında gelmektedir. Ortalama bir enginar 25 kalori 3 gramdır C ve B vitamini içermektedir. Anemi Gut Cilt Kaşıntıları Hazımsızlık gibi birçok hastalığa iyi gelmektedir. Bununla birlikte alkol kullanımı sonucunda meydana gelen baş ağrısı baş dönmesi ağız kuruluğuna da iyi gelmektedir. Organları temizleyen zihinsel kapasiteyi artıran enginar antioksidan özellikte olup toksit maddelerin atılmasını ve yaşlanmayı geciktirmeyi sağlamaktadır. Bu bakımdan evlerimizde kolayca yapabileceğimiz Enginar Konservesi daima mutfağımızda bulunması gereken bir sebze konservedir. Bu nedenle faydaları çok fazla bilinmeyen <b>enginar konservesi</b> tüketilmesi gereken bir konserve türüdür.</div><div><br></div><div><b>Enginar Konservesi Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 kavanoz enginar konservesi</li><li>4 adet soyulmuş enginar çanağı</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 tatlı kaşığı limon tuzu ve yarım limon</li></ul></div><div><b>Enginar Konservesi Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Orta boy bir tencereye yarısını iki parmak geçecek şekilde suyumuzu ilave edip ocağın üstünde suyumuzu kaynatıp daha sonra yarım limon suyunu kaynamakta olan suya ilave ediyoruz aradan 3 5 dakika geçtikten sonra ocağımızın altını kapatıp süzgece çıkarıyoruz. Artık diğer işlemleri geçebiliriz. Konserve yapımında orta büyüklükte daha önce hiç kullanılmamış sıkı kapaklı bir kavanoz kullanarak az miktarda haşlanmış enginarları üst üste yerleştiriyoruz aralarına bir miktar tuz ve limon tuzu serpiştirerek devam ediyoruz en son aşamada ise kalan tuzu ve limon tuzunu ilave edip kaynar durumdaki suyu dolduruyoruz ama tam olarak değil kapakla arasına 2 parmak boşluk kalacak şekilde suyu doldurup kapağı çok sıkı bir şekilde kapatıp kavanozu ters çevirerek yarısına gelene kadar kaynar su ilave edip suyun içinde ateşin üstüne yerleştirip 1 saat pişmesini bekliyoruz daha sonra ateşin altını kapatıp kavanozu tekrardan ters çevirerek soğumasını bekliyoruz. Daha sonra serin bir yerde güneş görmeyecek şekilde uzun süre muhafaza ediyoruz. Görüldüğü gibi çok kolay bir yapılışı ona Enginar Konservesini evlerimizde yapmak çok kolay ve zaman almayan bir işlemdir.</div>"
        }
    ]
}