Enginar Ekstresi: Oldukça değerli olan enginar yapraklarının özel sistemlerden geçirilmesi ile elde edilen enginar ekstresi içerisinde bulunan inülün ve cynarin gibi etken maddelere sahip olması bakımından en başta karaciğer dostu olarak bilinirken aynı zamanda birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılmaktadır. Enginar ekstresi içerisinde bulunan polifenol bileşikler sağlık açısından oldukça faydalı olmasını sağlar. Henüz olgunluğa ermemiş enginarların yapraklarından elde edilen enginar ekstresi içerisinde A, C vitaminleri ile aynı zamanda demir, kalsiyum, potasyum, fosfor ve manganez gibi mineralleri bulundurması bakımından gıda takviyesi olarak kullanılmakla beraber, birçok rahatsızlığa olumlu etkileri içinde kullanılabilir.