Konserve Enginar Yaz mevsiminin olmazsa olmaz sebzelerinden olan enginar, hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir sebzedir. Ancak bu lezzetli ve sağlıklı sebzeyi yılın her mevsiminde taze olarak bulmak imkânsızdır. Bu yüzden dondurulmuş enginar veya konserve olarak tüketmek gerekmektedir. Her ne kadar taze enginar çok lezzetli olsa da, konserve enginar da tazesini aratmamaktadır. Ayrıca, konserve olarak alınan veya evde yaptığınız konserve enginarları uzun süre saklama imkânınız bulunmaktadır. Böylece her zaman evinizde hazır bir sebzeniz olur. Acil yemek yapmanız gerektiğinde, misafirleriniz geldiğinde çok kolay ve kısa sürede konserve enginarı pişirebilirsiniz. Enginar, yüksek miktarda A ve K vitaminleri içermektedir. Düzenli olarak tüketildiğinde vücudun ihtiyaç duyduğu çinko, magnezyum, demir ve potasyum minerallerini karşılar. Aynı zamanda lifli bir sebze olduğu için sindirim sistemini çalıştırır. Kalsiyum açısından da oldukça zengin bir sebzedir. Konserve Enginar ile Çeşitli Yemekler Konserve enginarı, etli olarak da pişirebilirsiniz. Oldukça lezzetli ve muhteşem bir tat sunar. Ancak en çok zeytinyağı ile yapılan enginar tercih edilmektedir. Zeytinyağlı enginar, hafif ve besleyici bir yemek olarak sofralarda yerini alır. Konserve Enginar Tarifi için Gerekli Malzemeler
Konserve Enginar Tarifi Nasıl Yapılır? İlk olarak soğanın kabuğu soyulduktan sonra yemeklik olarak ince ince kıyılır. Ardından patateslerin ve havuçların kabukları soyulur, küp küp doğranır. Daha sonra bir tencereye bir fincan zeytinyağı eklenir ve soğanlar ilave edilerek ocak üzerinde orta ateşte kavrulur. Soğanlar hafif yumuşadıktan ve renk aldıktan sonra küp küp doğranmış havuçlar ilave edilir. Birkaç dakika havuçlar da kavrulduktan sonra üzerine küp küp doğranmış patatesler ve enginarlar ilave edilir. Enginar ve patatesler ilave edildikten sonra ılık su, bezelye, tuz ve karabiber de eklenir. Yaklaşık 20-30 dakika tencere kapağı kapalı olarak kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Pişmeye yakın limonun suyu da ilave edilerek, birkaç dakika kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. Yemek ılıdıktan veya soğuduktan sonra, en son olarak ince kıyılmış dereotu serpilerek servis tabağına alınır. Konserve enginar yemeği servis tabağına alındıktan sonra bir miktar daha üzerine zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Enginarın besin değerleri açısından oldukça zengin olması, onu diyet ve sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmezi yapmaktadır. Ayrıca enginar, karaciğer hastalıkları ve sindirim sorunları gibi sağlık problemlerine karşı da koruyucu etkiler göstermektedir. Konserve enginar kullanarak bu sağlıklı sebzeyi her zaman elinizin altında bulundurabilir ve kolayca hazırlayabilirsiniz. |
Naibe
12 Temmuz 2024 CumaEvde taze enginar bulamadığım zamanlarda konserve enginar kullanmak gerçekten aynı lezzeti veriyor mu? Ayrıca, konserve enginarın besin değerleri taze enginara göre nasıl, aynı faydaları sağlayabiliyor mu?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Naibe,
Konserve enginar kullanmak, taze enginara kıyasla bazı farklılıklar gösterebilir. Lezzet olarak, konserve enginarlar genellikle biraz daha yumuşak ve bazen daha tuzlu olabilir, çünkü koruyucu maddeler ve tuz eklenmiştir. Ancak, birçok yemek tarifinde konserve enginarlar başarıyla kullanılabilir ve taze enginar bulamadığın zamanlarda iyi bir alternatif olabilir.
Besin değerleri açısından, konserve enginarlar genellikle taze enginarlara yakın değerler sunar. Ancak, konserve işlemi sırasında bazı vitamin ve minerallerin kayba uğrayabileceğini unutmamak gerek. Özellikle C vitamini gibi hassas vitaminlerde bir miktar azalma olabilir. Yine de, konserve enginarlar lif, folat ve antioksidanlar bakımından zengindir ve sağlık açısından önemli faydalar sağlamaya devam eder.
Sonuç olarak, taze enginar bulamadığın zamanlarda konserve enginar kullanmak gayet iyi bir seçenektir. Tarifteki lezzet ve besin değerleri açısından ufak farklılıklar olabilir, ancak genel olarak benzer faydalar sağlayacaktır.
Sevgiler,