Yapraklı enginar nasıl yetiştirilir, nelere dikkat edilmeli?

Akdeniz kökenli bu değerli sebzenin yetiştirilmesi, iklim koşullarından toprak hazırlığına kadar özen gerektiren bir süreçtir. Enginarın sağlıklı gelişimi için uygun dikim zamanı, düzenli bakım ve doğru hasat teknikleri büyük önem taşır. Özellikle organik maddece zengin topraklarda daha verimli sonuçlar alınırken, hastalık ve zararlılarla etkin mücadele yöntemleri uygulanmalıdır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yapraklı Enginar Yetiştiriciliği: Temel Bilgiler

Enginar (Cynara scolymus), papatyagiller familyasından Akdeniz kökenli bir sebzedir. Yapraklı enginar yetiştiriciliği için dikkat edilmesi gereken önemli noktalar bulunmaktadır.

İklim ve Toprak İsteği

Enginar ılıman iklim bitkisidir, -5°C'ye kadar dayanabilir
Kışları ılık, yazları serin geçen bölgeleri sever
Derin, geçirgen, organik maddece zengin topraklarda iyi gelişir
Toprak pH'ı 6.0-7.5 arasında olmalıdır

Yetiştirme Yöntemleri

Tohumla üretim: Şubat-Mart aylarında sıcak yastıklara ekim yapılır
Dip sürgünleriyle üretim: Ana bitkiden ayrılan 20-25 cm uzunluğundaki sürgünler kullanılır
Köklü yavru bitkilerle üretim: En yaygın ve garantili yöntemdir

Dikim ve Bakım İşlemleri

Dikim zamanı: Eylül-Ekim veya Şubat-Mart ayları
Sıra arası: 120-150 cm, sıra üzeri: 80-100 cm mesafe bırakılmalı
Düzenli sulama önemlidir, özellikle tomurcuk oluşum döneminde
Organik gübreleme yapılmalı, dekara 3-4 ton yanmış çiftlik gübresi verilmeli

Hastalık ve Zararlılarla Mücadele

Külleme, kök çürüklüğü gibi hastalıklara dikkat edilmeli
Yaprak bitleri, kırmızı örümcek gibi zararlılar takip edilmeli
Entegre mücadele yöntemleri tercih edilmeli

Hasat ve Depolama

Hasat zamanı: Nisan-Haziran ayları arası
Tomurcuklar tam büyüklüğe ulaştığında, yapraklar henüz sıkı durumdayken hasat edilmeli
0°C'de %90-95 nem oranında 2-3 hafta saklanabilir

Önemli Uyarılar