Fırında Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Enginar Dolması

Fırında Enginar Dolması, enginar özellikle zeytinyağlı soğuk yemekler arasında en çok tercih edilen yemek çeşididir. Normalde her evde enginar zeytinyağlı ve garnitürlü tencere yemeği olarak pişirilmektedir. Ancak fırında enginar dolması da bir o kadar lezzetli oluyor. Denemeyen hamarat hanımlar için işte muhteşem bir lezzet, ayrıca üzerinde eriyen kaşar peyniri ile de hem göze hem de damak lezzetinize hitap edecektir. Yapımı oldukça pratik olan fırında enginar dolması oldukça hafif ve çok lezzetli oluyor.

Fırında Enginar Dolması İçin Gerekli Malzemeleri

3-4 adet taze enginar
Zeytinyağı
1 adet küçük boy kuru soğan
1 kâse garnitür (İsteğe göre kendinizde hazırlayabilirsiniz)
Limon suyu
Yeterli oranda tuz
Bir miktar toz şeker
Göz kararı su (Enginarları haşlamak için)
Kaşar rendesi

Zeytinyağlı Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

Öncelikle enginarları yapraklarından güzelce temizleyin ve ardından küçük bir tencerenin içerisine dizelim. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ve limon suyunu ilave edelim, tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını yakalım. Tenceredeki su kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve enginarları pişmesi için bırakalım. Enginarlara haşlanırken arada sırada çatalla kontrol edelim ki, enginarlar fazla haşlanıp dağılmasın. Kuru soğanı yemeklik olacak şekilde küp şeklinde doğrayalım, tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave dip kuru soğanları kavurmaya başlayalım. Kuru soğan haşlandıktan sonra tavaya garnitürü ekleyelim ve 2 dakika kadar kavuralım. Haşlanmış olan enginarları fırın tepsisine alalım, ardından hazırladığımız garnitürü enginarın içine dolduralım. Üzerine gezdirmek için limon suyu, zeytinyağı, tuz ve toz şekeri ilave edip sosu çırptıktan sonra enginar dolmasının üzerine gezdirelim. Bu arada kaşar peynirini rendeleyip enginar dolmasının üzerine serpelim. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra kaşar peyniri eriyinceye kadar fırında enginar dolmasını pişirelim. Daha sonra pişen fırında enginar dolmasını servis tabağına alalım ve dereotu ile süsleyelim.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 03:30:45

Fırında Enginar Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Hamilelikte Enginar

Hamilelikte Enginar, Akdeniz bölgesinde ve Marmara bölgesinde yetiştirilen bitkidir. Dış görünüşü küçüktür ve gonca bitkisine benzer. Açmamış çiçek görünümünde olduğu için dış görünüşü ile dikkat çeken sağlıklı besindir. Enginar hamile bayanların çok...

Fırında Enginar

Fırında enginar; Ülkemizde yetişen sebzelerin pek çoğu bir şekilde fırında pişme özelliğine sahiptir. Enginarda bu sebze çeşitlerinden bir tanesidir. Enginar özellikle Akdeniz ve Ege mutfağında yaygın olarak tercih edilen bir lezzettir. Fakat günümüz...

Kıymalı Enginar Dolması

Kıymalı enginar dolması, Birçok kişinin severek tükettiği yemekler arasında yer almaktadır. Her mevsim sofraları süsleyen bu yemek hem lezzet olarak hem de görünüm olarak iştah kabartan bir görselliğe sahiptir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok değe...

Enginar Yaprağı Çayı

Enginar Yaprağı Çayı: Enginarın biraz acı odunsu bir tadı var. Acı tadı ile bilinen enginarı kökleri, çiçekleri, yaprakları ve sapları ile yapılan yararlı bir çay vardır. Daha önceden çok az ülkede yalnız ticareti yapılırdı. Son yıllarda enginar artı...

Taze Enginar

Taze Enginar, dünyanın en lezzetli ve en sağlıklı sebzelerinden biridir. Latincesi Cynara scolymus olan bu bitki Marmara ve ege bölgesinde bahçede yetiştirilmektedir. Haziran temmuz ayları arasında mavi mor renkli çiçekler açar. 50-150 cm boyları ars...

Enginar Haşlama

Enginar haşlama, Enginarın temizlemesi biraz zaman alsa da sağlıklı bir besin olduğu düşünüldüğünde zahmetlere katlanıp bu besini sağlık için tüketmemiz gerektiğini düşünüyoruz. Enginar çok eski çağlardan bugüne kadar sindirim organlarından tutun da ...

Enginar Temizleme

Enginar Temizleme, Enginar bitkisi aslında mavi mor çiçekler açan bir çiçeğin tomurcuk kısmıdır. Enginarın tüketilen kısmı ise çiçek bölümü ve brakte olarak bilinen yaprağının oluşturduğu baş kısmıdır. Çiçek açmadan çiçek tablası üzerinde tüylenmeler...

Baklalı Enginar

Baklalı enginar, Enginar içimizi serinleten, baharın müjdecisi, tazelik veren sebzelerin başında gelir. Zeytinyağlı yemeğinden enginar dolmasına kadar çok çeşidi vardır. İç bakla enginar tariflerine ayrı bir lezzet ve güzellik katar. İlk duyulduğunda...

Enginar Yaprağı

Enginar yaprağı, insanoğluna eski dönemlerden beri fayda sağlamış olan enginar içerisinde bulunan güçlü maddeler sayesinden meydana gelmiş olan rahatsızlıkların tedavisi için kullanılmaktadır. Tam bir mineral deposu olan enginar çeşitli yemeklerde ku...

Çanak Enginar

Çanak enginar; diğer sebzelerden farklı bir görünüme sahiptir. Misafirlerine şık ve sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenlere için çanak enginar iyi bir alternatif olabilir. Ben çocukluğumda pazarda gördüğüm enginarın mantar olduğunu düşünürdüm. Daha...

Enginar Garnitürlü

Enginar Garnitürlü, enginar insan sağlığı açısından oldukça faydalı olan sebzelerden bir tanesidir. Enginar genellikle içerisine garnitür ilave edilerek zeytinyağlı pişirilir. Özellikle mevsiminde iken enginarın garnitürlü salatasını, sebzeli enginar...

Enginar Kalbi

Enginar kalbi; enginar bitkisinin en değerli yeridir. Adından da anlaşılacağı üzere bitkinin en nadide kısmı olan enginar kalbi kalp dostu olarak bilinir. Enginar daha zeytinyağlı yemek pişirme kültürünün hâkim olduğu yörelerde pişirilen bir sebzedir...