Baklalı Enginar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Baklalı enginar yemeği, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici lezzetlerinden biridir. Taze enginar ve baklanın birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem vitamin hem de mineral açısından zengindir. Bahar aylarında tercih edilen bu tarif, hafif bir öğün arayanlar için idealdir.
Baklalı Enginar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
21 Eylül 2024
Baklalı enginar yemeği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle bahar aylarında taze enginar ve bakla ile hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Enginar, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, sindirim sistemine de fayda sağlar. Bakla ise, protein kaynağı olarak bilinir. Bu iki malzemenin birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarır.

Malzemeler


Baklalı enginar yemeğini hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 4 adet taze enginar
  • 1 su bardağı taze bakla
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı su
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Yemeğin Hazırlanışı


Baklalı enginar yemeğinin hazırlanışı, lezzetli ve pratik bir süreçtir. Aşağıda, adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:
  • İlk olarak, enginarların dış yapraklarını temizleyin ve iç kısmını limonlu suya koyarak kararmasını engelleyin.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Havuçları küçük küpler halinde doğrayın ve soğanlara ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
  • Taze baklaları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  • Son olarak, enginarları tencereye yerleştirin ve üzerlerine tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
  • Su ilave edin ve yemeği kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
  • Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri


Baklalı enginar yemeği, besin değerleri açısından oldukça zengindir. Enginar, lif, C vitamini, folat ve K vitamini açısından yüksek bir kaynaktır. Bakla ise, protein içeriği ile öne çıkarak vücut için gerekli amino asitlerin temin edilmesine yardımcı olur. Bu yemeğin düzenli olarak tüketilmesi, sindirim sisteminin sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Baklalı enginar yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt ile servis edildiğinde, tatları daha da zenginleştirir. Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz besleyici bir yemek olmanın yanı sıra, misafirlerinizi de etkileyecek bir lezzet sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ayçıl 11 Eylül 2024 Çarşamba

Kuru iç bakla yemeği Arda'nın mutfağına ait bir tarif gerçekten harika! Baklalı enginar yemeği gibi sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif. Özellikle A, B ve C vitaminleri açısından zengin olması, bu yemeği daha da cazip kılıyor. Denemek şart!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ayçıl,

Kuru iç bakla yemeği tarifinin harika olduğunu düşündüğüne sevindim! Gerçekten de bakla, sağlıklı ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir baklagil. A, B ve C vitaminleri açısından zengin olması, bu yemeği daha da değerli kılıyor. Ayrıca, enginar ile birleştirildiğinde de ortaya çıkacak lezzet harika olabilir. Denemeniz için sabırsızlanıyorum; umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!

soru
Cihandar Şah 04 Ağustos 2024 Pazar

Bu tarifte belirtildiği gibi, baklalı enginar yemeği yaparken baklaların kabuklarını çıkarmak gerçekten gerekli mi? Kabuklarıyla birlikte pişirirsem tat farklılığı oluşur mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Cihandar ޞah,

Baklalı enginar yemeği yaparken baklaların kabuklarını çıkarmak zorunlu değildir, ancak kabuklarıyla pişirdiğinizde yemeğin tadında ve dokusunda farklılıklar olabilir.

Tat Farklılığı: Kabuklarıyla pişirdiğinizde, baklalar daha yoğun ve hafif acımsı bir tat bırakabilir. Kabuksuz baklalar ise daha yumuşak ve tat olarak daha hafif olur.

Doku: Kabuklarıyla pişirmek, yemeğin dokusunu daha sert ve lifli hale getirebilir. Eğer daha pürüzsüz ve yumuşak bir doku isterseniz, kabukları çıkarmanız tavsiye edilir.

Sonuç olarak, baklalı enginar yemeğinizin tat ve doku tercihinize göre kabukları çıkarmak ya da çıkarmamak sizin elinizde. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni