Enginar MezesiEnginar mezesi, yapımı oldukça basit ve sağlıklı bir lezzettir. Bu nefis mezeyi hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Özellikle karaciğer dostu olan enginarı çocuklarınıza yedirmeye özen göstermelisiniz. Enginar Mezesi İçin Malzemeler
Enginar Mezesi Nasıl Yapılır?Enginar mezesi için gerekli olan bütün malzemeleri iyice yıkayalım. Enginarların kararmasını önlemek için bir kabın içine su ve limon suyunu ekleyip enginarları bir süre bekletelim. Taze yeşil soğanı ve kuru soğanı mümkünse mutfak robotunda çekelim; robot yoksa ince ince doğrayalım. Ardından ocağı açalım ve tencereye zeytinyağını ekleyelim. Yağ ısındıktan sonra kuru soğanı ve yeşil soğanı ekleyerek kavurmaya başlayalım. Soğanlar hafif pembeleşince tuz, kesme şeker ve limon suyunu ilave edelim. Suda beklettiğimiz enginarları en üste dizelim. Enginarlar tamamen suyunu çekene kadar altı kısık bir şekilde pişirelim. Daha sonra bir çay bardağı daha sıcak su ekleyip biraz daha pişirelim. Enginarlar tamamen yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alalım ve soğuması için 10 dakika bekleyelim. Enginar mezesini servis tabağına alalım ve buzdolabında en az 6-7 saat dinlendirelim. Ardından servis yapabiliriz. Afiyet olsun. |
Enginar mezesi nasıl yapılır merak ediyorum. Tarifinizdeki malzemeleri ve adımları çok beğendim. Özellikle enginarın sağlık faydalarını bilmek beni daha da heyecanlandırdı. Denemek için sabırsızlanıyorum. Umarım bu lezzeti ailemle paylaşabilirim, teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Bayram,
Enginar mezesi yapmak gerçekten harika bir deneyim! Tarifimi paylaşmaktan memnuniyet duyarım.
Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 1 limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1-2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı su
- Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Enginarları temizleyin ve limon suyu ile ovun, böylece kararmalarını engellersiniz.
2. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin, üzerine enginarları yerleştirin.
3. Tuz, toz şeker, ezilmiş sarımsak ve suyu ekleyin.
4. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Enginarlar yumuşayınca ocaktan alın.
5. Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Bu lezzetli mezeyi ailemle paylaşman harika olacak! Enginarın sağlığa faydaları gerçekten çok, umarım herkes beğenir. Şimdiden afiyet olsun!
Enginar mezesi yapmanın pratik olduğunu duydum ama tadı nasıl? Ailece keyifle tüketilebileceği belirtiliyor, peki sizce bu mezeyi hazırlarken en önemli nokta nedir? Enginar mezesi, sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor, çocuklara yedirmek için nasıl bir sunum yapmalıyım?
Cevap yazEnginar Mezesi Tadı
Enginar mezesi, hafif ve ferah bir lezzete sahip olmasıyla bilinir. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırıldığında, enginarın doğal tadı ön plana çıkıyor. Aileyle keyifle tüketilebilecek bir meze olması, onun neşeli ve sağlıklı bir atıştırmalık olmasından kaynaklanıyor.
Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Nokta
Enginar mezesi hazırlarken en önemli nokta, enginarların taze ve kaliteli olmasıdır. Taze enginar kullanımı, hem lezzeti artırır hem de besin değerini korur. Ayrıca, doğru haşlama süresiyle enginarların yumuşak ve pürüzsüz bir kıvamda olması sağlanmalıdır.
Çocuklar İçin Sunum Önerileri
Çocuklara enginar mezesi sunarken, renkli tabaklar ve eğlenceli sunumlar tercih edebilirsiniz. Enginar mezesini küçük kısma veya şekilli kalıplarla keserek sunmak, çocukların ilgisini çekebilir. Yanında havuç, salatalık gibi renkli sebzelerle birlikte servis etmek, daha cazip hale getirebilir. Ayrıca, mezenin üzerine biraz yoğurt ekleyerek hem lezzetini zenginleştirebilir hem de sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.
Enginarların kararmasını önlemek için limon suyunda bekletmek gerçekten etkili mi? Daha önce denedim ama tam istediğim sonucu alamadım.
Cevap yazMerhaba Sebih,
Evet, enginarların kararmasını önlemek için limon suyu kullanmak yaygın bir yöntemdir ve genellikle etkili olur. Ancak tam istediğiniz sonucu alamadıysanız, belki uygulamada bazı detaylara dikkat etmeniz gerekebilir. Örneğin, enginarları kestikten hemen sonra limon suyuna batırmak ve suyun tüm yüzeye temas ettiğinden emin olmak önemlidir. Ayrıca limon suyuna biraz tuz eklemek de etkisini arttırabilir. Bunun dışında, enginarların tamamını kaplayacak kadar limonlu su hazırlamak da kararmayı önlemede yardımcı olur. Umarım bu ipuçları işinize yarar!