Enginar, özellikle yaprakları ve sapı dahil olmak üzere her parçasıyla çeşitli faydalar sağlar. Birçok kişi, enginarın sadece sebze kısmının önemli olduğunu düşünse de, enginar sapının asıl şifa kaynağı olduğunu bilmeyebilir. Enginar sapı, kafeilkinik asit ve türevlerini içeren bir bitkidir. Bu asitler arasında sinarin, kafeik asit, klorojenik asit, neoklorojenik asit ve kriptoklorojenik asit gibi maddeler bulunur. Enginar sapı, safra taşı olan kişiler veya enginara alerjisi olan kişiler tarafından kesinlikle kullanılmamalıdır.

Enginar sapı, vücuda faydalı ve değerli flavonoidler içerir. Bu flavonoidlerin en önemlileri luteolin ve rutin flavonoidleridir. Ayrıca seskiterpen laktonlar olan sinaropikrin, dehidrosinaropikrin, grosheimin ve sinaratriol gibi önemli bileşenler de enginar sapında bol miktarda bulunur.

Enginar sapı ve yapraklarından yapılan çay, idrar ve safra söktürücü ve iştah açıcı bir özelliğe sahiptir. Enginar sapında bulunan yaprak ekstreleri, karaciğer ve safra kesesi ile ilgili hastalıklarda güvenle kullanılır. Ayrıca Alman bilim adamları, enginar sapının hazımsızlık sorunlarındaki olumlu koleretik etkisini onaylamışlardır ve kan lipidlerini düşürdüğünü tespit etmişlerdir.

Enginar sapının diğer ilaçlarla etkileşimine rastlanmamıştır. Ancak enginar sapı belli miktarlarda tüketilmelidir. Günlük doz, 6 gram enginar sapı ve yaprağından oluşmalıdır. En iyi faydayı sağlamak için enginar sapı belli boyutlarda olmalıdır; ideal boyut yaklaşık 8 cm civarındadır. Posa yönünden son derece zengin olan enginar sapı, yemek ve çorba olarak da tüketilebilir. Enginarda en fazla sodyum ve potasyum içeren kısım, sap ve yaprakların bulunduğu kısımdır.

Enginar sapı, sinarin maddesini en fazla içeren kısım olduğundan böbrek, bağırsak, karaciğer ve safra temizliğini en etkili şekilde yapar. Bu nedenle asla ziyan edilmemesi gereken bir kısımdır. Ayrıca enginar sapı, antioksidan içeriği ile idrarda ve kanda bulunan toksin içeren maddelerin ter ve idrar ile dışarı atılmasını kolaylaştırır.

Enginar sapı ayrıca C vitamini, K vitamini, magnezyum, fosfor ve demir gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. Bu besinler, genel sağlık durumunuzu iyileştirir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Düzenli olarak tüketildiğinde, enginar sapı vücudun detoksifikasyon sürecini destekler ve enerji seviyelerinizi artırır.