Enginar ve bakla ile hangi tarifleri deneyebilirim?
Enginar ve baklanın birleşiminden ortaya çıkan nefis lezzetleri keşfetmek için harika fırsat! Bu iki sağlıklı sebzeyi bir araya getiren, hem geleneksel hem de yaratıcı tarifler sofralarınızı renklendirecek. Pratik yemeklerden özel gün mezelerine kadar farklı seçeneklerle bu ikiliyi mutfağınızda nasıl değerlendirebileceğinizi göreceksiniz.
Enginar ve Bakla ile Deneyebileceğiniz Lezzetli TariflerEnginar ve bakla, hem sağlıklı hem de lezzetli iki sebzedir. İkisini bir araya getirerek hem besleyici hem de doyurucu yemekler hazırlayabilirsiniz. İşte deneyebileceğiniz bazı tarif önerileri: 1. Enginar ve Bakla Yemeği Bu klasik tarif, zeytinyağlı olarak hazırlanır ve soğuk ya da sıcak servis edilebilir.
Hazırlanışı: Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin. Baklaları ayıklayın. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Enginar ve baklayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su, limon suyu, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce ince kıyılmış dereotunu ekleyin. 2. Enginar ve Bakla Mezesi Harika bir meze alternatifi olan bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenektir.
Hazırlanışı: Enginarları küp küp doğrayın. Haşlanmış baklalarla birlikte bir kaseye alın. Zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve pul biberi karıştırıp sebzelerin üzerine gezdirin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. Bu mezeyi buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. 3. Enginar ve Bakla Pilavı Pilav sevenler için farklı ve lezzetli bir alternatif.
Hazırlanışı: Pirinci yıkayıp suda bekletin. Enginarları temizleyip küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Enginar ve baklayı ekleyip 5 dakika daha kavurun. Pirinci süzüp tencereye ekleyin. Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. 4. Enginar ve Bakla Çorbası Besleyici ve hafif bir çorba seçeneği.
Hazırlanışı: Tüm sebzeleri doğrayın. Zeytinyağında soğanı kavurun, diğer sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Sebze suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip bir taşım kaynatın. Sıcak servis yapın. 5. Enginar ve Bakla Salatası Hafif ve sağlıklı bir salata tarifi.
Hazırlanışı: Enginarları dilimleyin. Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve kekikten oluşan sosu üzerine gezdirip harmanlayın. En son rokayı ekleyip servis yapın. İpuçları:
Bu tariflerle enginar ve baklayı farklı şekillerde değerlendirebilir, sofralarınıza sağlıklı ve lezzetli seçenekler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
