Enginar Bitkisi

Enginar Bitkisi

Enginar bitkisi, doğada yer alan bitkiler arasında bulunur. Papatyalar familyasından olup çok yıllı bitkidir. Enginar bitkisinin sağlık açısından birçok faydası bulunur. Ülkemizde Akdeniz Bölgesi, Ege Bölgesi ve Marmara bölgesinde yetiştiriciliği yapılır. Enginar bitkisi ılıman bitki örtüsünün seven bir bitkidir. Özellikle kışları ılık geçen yerlerde yetiştirilir. Soğuğa karşı dayanıklı olmadığı için toprak üstünde bulunan kısmının donması sonucu ölmesine neden olur.

Türkiye'de iki çeşit enginar bitkisi yetiştirilir. Bayrampaşa enginarı ve sakız enginarı olarak ülkemizde İzmir, Karaburun, Çeşme, Bayrampaşa bölgelerinde yetiştiriciliği yapılır. Enginar bitkisi mutfaklarımızda kullandığımız sebzeler içerisinde bulunur. Son yıllarda rövanşta olmasına rağmen önceki dönemlerde mutfakta tüketimi fazla değildi. Ancak yapılan araştırmalar ve tanıtımının üzerine son zamanlarda tüketildiği belirtilir. Enginar bitkisinin yaprağının ve iç kısmında bulunan tabak bölümü tüketilir. Oldukça faydalı olması ile içerdiği vitaminlerden faydalanılır.

Enginar bitkisinin içeriği

Alternatif tıp içerisinde enginar bitkisinin yapraklarının ve tabaksı kısmının tüketilmesine ile birçok hastalığa şifa sağlandığı görülür. En sağlıklı kısmı yaprağıdır. Yaprak kısmında sinarin ismi verilen yararlı madde vardır. Yüksek oranda olması ile birlikte birçok hastalığa gidermede fayda eder. Enginarın sapı, yaprakları ve üzerinde bulunan çiçekse kısmı bitkisel tedavide kullanılır. Ayrıca enginarın haşlanarak elde edilen suyunun da birçok faydası olduğu belirtilmektedir. Lifli bir bitki olmasının yanı sıra içerdiği E vitamini, B2, B1 vitamini, B6 vitamini, C vitamini ve A vitamini açısından oldukça zengindir. İçerisinde bulunan yüksek minareler, kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, demir, potasyum, çinko bakımından zengindir. Enginar bitkisinin içeriye içerisinde yer alan kuarsetin, gallik asit, rutin sayesinde birçok hastalığı giderir. Yüksek oranda antioksidan içerir.

Enginar bitkisinin faydaları

Kalp hastalığı, kolesterol seviyesi ve kanser hastalarının giderilmesinde fayda sağlar. Tüketilmesiyle bağışıklık sistemini güçlendirme etkisi bulunur. Ayrıca karaciğerde bulunan yağlanmanın giderilmesinde son derecede etkilidir. Enginar bitkisi kullanılması ile sinarin sayesinde karaciğerin temizlenmesi sağlanırken; bu süreç içerisinde karaciğer hasarını giderir. Enginar bitkisinin kan şekerini düşürme etkisi vardır. Ayrıca vücut içerisinde bulunan hücrelerinin yenileyici özelliğini artırır. Bu sebepten dolayı sindirim sisteminde büyük katkısı var. Enginar bitkisi kullanılarak diyet yapılır. Özellikle içerdiği düşük kalorili sebebiyle yağ yakma özelliği bulunur. Ayrıca Detoks etkisi yaratır. Özellikle vücutta yer alan zararlı toksinlerin vücuttan atılarak idrar yolu yolu ile dışarı çıkartılmasına fayda eder.

Enginar bitkisi tüketimi

Enginar bitkisi çiçek açmadan önce yaprakları kapandığı zaman hasat edilir. Yapraklarının fazla olgunlaşmadan hasat edilmesi önemlidir. Enginar ayıklanmış olarak veya kapalı şekilde satılır. Bu süreç içerisinde açık olan enginarın limon suyunda bekletilmesi gerekir. Aksi halde kararma yapar. Bu sebepten dolayı kapalı enginarın alınarak tüketilmesi daha sağlıklıdır. Tüketilmeden önce kabukları soyularak pişirilmesi gerekir. Enginarın iç kısmında tabaksı etli kısım bulunur. Çok lezzetli ve sağlıklı olması sebebiyle uygun pişirme tekniği ile tüketilerek faydalanılır. Enginar bitkisinin buharda pişirilmesi halinde içerdiği vitaminleri koruduğu açıklanmıştır. Haşlanması halinde vitaminlerinde azalma olur. Bu sebepten dolayı haşlanmış suyunun da tüketilmesi fayda sağlar. Zeytinyağlı olarak pişirilmesi gerekir. Yapraklarının salata tüketilmesi tavsiye edilir. Etli kısmının ise fırında, haşlama veya salatalar içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Son Güncelleme : 06.11.2018 13:01:21
Enginar Bitkisi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Enginar Bitkisi Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Enginar Bitkisi"
Merhaba enginarı hep dışarıdan alıyoruz ama artık ben dikip yetiştirmek istiyoruum. Enginar bitkisi, tam olarak nasıl bir baım istiyor v e nasıl br toprağa bu bitkiyi dikmem gerekiyor? Yardımcı olur musunuz?
Semiramis . 30.10.2018 12:11:17
CEVAP YAZ
Hamilelikte Enginar
Hamilelikte Enginar
Hamilelikte Enginar, Akdeniz bölgesinde ve Marmara bölgesinde yetiştirilen bitkidir. Dış görünüşü küçüktür ve gonca bitkisine benzer. Açmamış çiçek görünümünde olduğu için dış görünüşü ile dikkat çeken sağlıklı besindir. Enginar hamile bayanların çok...
Fırında Enginar
Fırında Enginar
Fırında enginar; Ülkemizde yetişen sebzelerin pek çoğu bir şekilde fırında pişme özelliğine sahiptir. Enginarda bu sebze çeşitlerinden bir tanesidir. Enginar özellikle Akdeniz ve Ege mutfağında yaygın olarak tercih edilen bir lezzettir. Fakat günümüz...
Kıymalı Enginar Dolması
Kıymalı Enginar Dolması
Kıymalı enginar dolması, Birçok kişinin severek tükettiği yemekler arasında yer almaktadır. Her mevsim sofraları süsleyen bu yemek hem lezzet olarak hemde görünüm olarak iştah kabartan bir görselliğe sahiptir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok değer...
Enginar Yaprağı Çayı
Enginar Yaprağı Çayı
Enginar Yaprağı Çayı: Enginarın biraz acı odunsu bir tadı var. Acı tadı ile bilinen enginarı kökleri, çiçekleri, yaprakları ve sapları ile yapılan yararlı bir çay vardır. Daha önceden çok az ülkede yalnız ticareti yapılırdı. Son yıllarda enginar artı...
Taze Enginar
Taze Enginar
Taze Enginar, dünyanın en lezzetli ve en sağlıklı sebzelerinden biridir. Latincesi Cynara scolymus olan bu bitki Marmara ve ege bölgesinde bahçede yetiştirilmektedir. Haziran temmuz ayları arasında mavi mor renkli çiçekler açar. 50-150 cm boyları ars...
Enginar Haşlama
Enginar Haşlama
Enginar haşlama, Enginarın temizlemesi biraz zaman alsa da sağlıklı bir besin olduğu düşünüldüğünde zahmetlere katlanıp bu besini sağlık için tüketmemiz gerektiğini düşünüyoruz. Enginar çok eski çağlardan bugüne kadar sindirim organlarından tutun da ...
Enginar Temizleme
Enginar Temizleme
Enginar Temizleme, Enginar bitkisi aslında mavi mor çiçekler açan bir çiçeğin tomurcuk kısmıdır. Enginarın tüketilen kısmı ise çiçek bölümü ve brakte olarak bilinen yaprağının oluşturduğu baş kısmıdır. Çiçek açmadan çiçek tablası üzerinde tüylenmeler...
Baklalı Enginar
Baklalı Enginar
Baklalı enginar, Enginar içimizi serinleten, baharın müjdecisi, tazelik veren sebzelerin başında gelir. Zeytinyağlı yemeğinden enginar dolmasına kadar çok çeşidi vardır. İç bakla enginar tariflerine ayrı bir lezzet ve güzellik katar. İlk duyulduğunda...
Enginar Yaprağı
Enginar Yaprağı
Enginar yaprağı, insanoğluna eski dönemlerden beri fayda sağlamış olan enginar içerisinde bulunan güçlü maddeler sayesinden meydana gelmiş olan rahatsızlıkların tedavisi için kullanılmaktadır. Tam bir mineral deposu olan enginar çeşitli yemeklerde ku...
Çanak Enginar
Çanak Enginar
Çanak enginar; diğer sebzelerden farklı bir görünüme sahiptir. Misafirlerine şık ve sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenlere için çanak enginar iyi bir alternatif olabilir. Ben çocukluğumda pazarda gördüğüm enginarın mantar olduğunu düşünürdüm. Daha...
Enginar Garnitürlü
Enginar Garnitürlü
Enginar Garnitürlü, enginar insan sağlığı açısından oldukça faydalı olan sebzelerden bir tanesidir. Enginar genellikle içerisine garnitür ilave edilerek zeytinyağlı pişirilir. Özellikle mevsiminde iken enginarın garnitürlü salatasını, sebzeli enginar...
Enginar Kalbi
Enginar Kalbi
Enginar kalbi; enginar bitkisinin en değerli yeridir. Adından da anlaşılacağı üzere bitkinin en nadide kısmı olan enginar kalbi kalp dostu olarak bilinir. Enginar daha zeytinyağlı yemek pişirme kültürünün hakim olduğu yörelerde pişirilen bir sebzedir...

 

Enginar Sapı
Enginar Suyu
Enginar Çiçeği
Enginar Nasıl Temizlenir
Enginar Üretimi
Enginar Nasıl Pişer
Bezelyeli Enginar Yemeği
Düdüklüde Enginar
Enginar Nasıl Haşlanır
Bebeklere Enginar
Konserve Enginar
Enginar Kapsülü
Terbiyeli Enginar Yemeği
Patatesli Enginar Yemeği
Patatesli Enginar
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Enginar Sapı Yemeği
Enginar Yaprağı Dolması
Hamilelikte Enginar
Fırında Enginar
Kıymalı Enginar Dolması
Enginar Yaprağı Çayı
Taze Enginar
Enginar Haşlama
Enginar Temizleme
Baklalı Enginar
Enginar Yaprağı
Çanak Enginar
Enginar Garnitürlü
Enginar Kalbi
Popüler İçerik
Enginar Kapsülü
Enginar Kapsülü
Enginar kapsülü; İçeriğinde birtakım yararlı bileşenler ile beraber oldukça faydalı vitaminler bulunduran enginar bitkisi, sağlık açısından olan avant...
Terbiyeli Enginar Yemeği
Terbiyeli Enginar Yemeği
Terbiyeli Enginar Yemeği, lezzetli olur. Enginarı severek tüketen çoktur. Kış sebzesi olduğu için taze olarak kışın daha fazla tüketilir. Ancak diğer ...
Patatesli Enginar Yemeği
Patatesli Enginar Yemeği
Patatesli enginar yemeği, yapımı en kolay yemeklerden bir tanesidir. Her yemeğin kendine ait bazı özellik ve püf noktalar olsa da aşağı yukarı pişirme...
Patatesli Enginar
Patatesli Enginar
Patatesli enginar, sofraların ez lezzetli sebzelerinden biri olan enginar sağlıklı olduğu kadar bol vitamin içerir. Enginar lezzet bakımından oldukça...
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Zeytinyağlı Enginar Yemeği, Sağlıklı beslenme açısından oldukça önemli bir sebze olan enginar Özellikle de kış aylarında tüketilen oldukça kıymetli bi...
Enginar Sapı Yemeği
Enginar Sapı Yemeği
Enginar sapı yemeği, Enginar hemen hemen her mevsimde yetişen bir ılıman bitki olmaktadır. Ancak bu sebze genellikle sıcağı sevmektedir. Sıcağı oldukç...
Enginar Yaprağı Dolması
Enginar Yaprağı Dolması
Enginar yaprağı dolması, yapımı kolay olsa da asıl mesele enginarı dolduracak aşamaya getirebilmektir. Enginar hem ağır kokan hem de sert yaprakları o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Baklalı Enginar
Enginar Yaprağı
Çanak Enginar
Enginar Garnitürlü
Enginar Kalbi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019