Enginar yemeği kıymalı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Enginar, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze olarak Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Kıymalı enginar yemeği ise, bu sebzenin zengin besin değerlerini kıymanın protein ile birleştirerek daha doyurucu bir yemek haline getirmektedir. İşte kıymalı enginar yemeğinin tarifi ve detayları.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Enginarların Hazırlanması Enginarları temizleyin. Dış yapraklarını ve sert kısımlarını ayırarak iç kısmını ortaya çıkarın. Limonlu suya koyarak kararmasını önleyin.

2. Kıymanın Hazırlanması Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi İnce doğranmış havuç ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Salçayı da ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Enginarların Eklemesi Hazırlanan kıymalı harca enginarları yerleştirin. Üzerine limon dilimlerini yerleştirin.

5. Pişirme İşlemi Tüm malzemelerin üzerine suyu ekleyin. Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Kıymalı enginar yemeği, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleriyle süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri ve Faydaları

Enginar, antioksidan özellikleri ile bilinen bir sebzedir. Lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemine faydalıdır. Kıymalı versiyonu, protein ihtiyacını karşılayarak dengeli bir öğün sunar. Bu yemek, diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.

Sonuç

Kıymalı enginar yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize hem doyurucu hem de besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!