Konserve enginar dolması nasıl yapılır, tarifi nedir?
Konserve enginarla hazırlanan bu pratik dolma tarifi, zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Geleneksel lezzetleri modern mutfak teknikleriyle birleştiren bu tarif, özel günlerde veya günlük öğünlerde rahatlıkla hazırlanabilir.
Konserve Enginar Dolması Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Malzemeler:
- 1 kutu konserve enginar (yaklaşık 8-10 adet)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Konserve enginarları süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin
- Pirinci yıkayıp süzün
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanoz ve dereotunu ince kıyın
Yapılışı:
- Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Çam fıstığını ekleyip hafifçe kavurun
- Pirinci ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Baharatları, tuzu, kuş üzümünü ekleyin
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilave edin
- Sıcak suyu ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin
- Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın
- Konserve enginarların içini hazırladığınız harçla doldurun
- Dolmaları tencereye dizin
- Üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
- Üzerine zeytinyağı gezdirip limon sıkabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- İç harcı çok sıcakken enginarlara doldurmayın
- Enginarların yapraklarını doldururken nazikçe açın
- Pişirme süresini enginarların büyüklüğüne göre ayarlayın
- Dilerseniz iç harcına farklı baharatlar ekleyebilirsiniz
|
