Kavanoz enginar nasıl hazırlanıp pişirilir?

Kavanozda satılan enginarların metalik veya asidik tat bırakma sorununu çözmek için doğru hazırlama teknikleri oldukça önem taşıyor. Pratik bir şekilde lezzetli sonuçlar elde etmek isteyenler için temizleme, sote, fırın ve ızgara yöntemleriyle hazırlanabilecek tarifler bu rehberde bir araya getirildi.

19 Kasım 2025

Kavanoz Enginar Hazırlama ve Pişirme Rehberi


Kavanozda satılan enginarlar, pratik ve lezzetli bir seçenek olmasına rağmen doğru hazırlanmadığında metalik veya fazla asidik bir tat bırakabilir. İşte mükememel sonuç için adım adım yöntem:

Malzemeler:

  • 1 kavanoz enginar kalbi (yaklaşık 400-500 gr)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 1 çay kaşığı taze limon suyu
  • Tuz, karabiber
  • İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu, kekik

Hazırlık Aşaması:


  • Kavanozun kapağını açın ve enginarları süzgece alın
  • Soğuk su altında 1-2 dakika yıkayarak koruyucu sıvıdan arındırın
  • Kağıt havlu ile nazikçe kurulayın veya 10 dakika süzülmeye bırakın

Pişirme Yöntemleri:


1. Sote Usulü:

  • Orta ateşte tavaya zeytinyağını alın
  • Sarımsakları ekleyip 30 saniye kavurun
  • Enginarları tavaya ekleyip 5-7 dakika arkalı önlü çevirerek pişirin
  • Tuz, karabiber ve limon suyu ekleyip 1 dakika daha pişirin

2. Fırın Usulü:

  • Fırını 200°C'ye ısıtın
  • Enginarları fırın kabına yerleştirin
  • Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlayın
  • 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin

3. Izgara Usulü:

  • Enginarları zeytinyağına bulayın
  • Izgara tavasını orta ateşte ısıtın
  • Her iki tarafını 3-4 dakika ızgaralayın

Püf Noktaları:

  • Enginarları çok uzun pişirmeyin, dağılabilirler
  • Yıkama işlemini atlamayın, aksi halde asidik tat oluşur
  • Taze baharatları pişirme sonunda ekleyin
  • Makarna, pilav veya salatalarla mükemmel uyum sağlarlar

Bu yöntemlerle kavanoz enginarlar, taze enginarlara çok yakın bir lezzet ve dokuya ulaşacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Güncel
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Güncel
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
;