Tavuklu bezelyeli enginar yemeği nasıl yapılır?

Tavuklu bezelyeli enginar yemeği, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunan sağlıklı bir yemektir. Bu yemek, özellikle Akdeniz mutfağının zenginliğini yansıtan, taze sebzeler ve etin uyumunu sergileyen bir tariftir. Tavuk eti, bezelye ve enginarın birleşimi, hem görsel hem de damak tadı açısından tatmin edici bir sonuç elde edilmesini sağlar. Aşağıda, bu yemeğin hazırlanışı ve püf noktaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler

Tavuklu bezelyeli enginar yemeğinin hazırlanmasında gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram enginar (dondurulmuş veya taze)
• 200 gram bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılmasıyla başlar. Aşağıda adım adım uygulamanız gereken yöntemler sıralanmıştır:

• İlk olarak, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğana sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.
• Ardından, enginarları ve bezelyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Son olarak, suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yemeği 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Servis Önerileri

Tavuklu bezelyeli enginar yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, limon dilimleri ile süsleyerek lezzeti ve görselliği artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve Püf Noktaları

Bu yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır:

• Enginarların taze olması, yemeğin lezzetini artırır; dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülmesine dikkat edin.
• Tavuk etinin marine edilmesi, daha lezzetli bir sonuç elde edilmesini sağlar.
• Bezelye kullanırken, taze bezelye tercih edilmesi durumunda, pişirme süresi kısaltılmalıdır.
• Yemeği daha besleyici hale getirmek için sebze çeşitliliği artırılabilir; havuç, patates gibi sebzeler eklenebilir.

Sonuç olarak, tavuklu bezelyeli enginar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Uygulanan tarif ve püf noktalarına dikkat ederek, bu sağlıklı yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.