Taze enginar nasıl doğru şekilde buzlukta saklanır?

Mevsimi dışında da enginarın tazeliğini koruyarak saklamak mümkün. Doğru hazırlama ve dondurma teknikleriyle bu değerli sebzenin lezzetini aylarca muhafaza edebilir, istediğiniz zaman yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

19 Kasım 2025

Taze Enginarı Dondurucuda Saklama Rehberi


Taze enginarı dondurucuda saklamak, mevsimi dışında da bu lezzetli sebzeden faydalanmanızı sağlar. İşte doğru adımlar:

1. Enginarın Hazırlanması

  • Taze, diri ve lekelenmemiş enginarları seçin
  • Sapını kesin ve üst yapraklarını temizleyin
  • Enginarı limonlu suda bekletin (kararmasını önlemek için)

2. Haşlama İşlemi

  • Büyük bir tencerede kaynar su hazırlayın
  • Enginarları 5-7 dakika haşlayın (orta boy için)
  • Hemen buzlu suya alarak pişme işlemini durdurun

3. Saklama Yöntemleri

  • Bütün enginar: Tamamen soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyun
  • Enginar kalbi: Yaprakları ve tüylü kısmı temizleyip kalpleri ayırın
  • Vakum poşet veya hava almayan saklama kapları kullanın

4. Dondurucuya Yerleştirme

  • Poşetlerin üzerine tarih yazın
  • Tek seferde kullanacağınız porsiyonlara ayırın
  • -18°C'de 8-12 ay saklayabilirsiniz

Önemli İpuçları:

  • Çözülmüş enginarı tekrar dondurmayın
  • Dondurucudan çıkardıktan sonra direkttttttt pişirme işlemine geçin
  • Kalp kısımlarını ayrı saklamak daha pratik olabilir

Bu yöntemle enginarların lezzetini ve besin değerini koruyarak uzun süre saklayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Güncel
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Güncel
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
;