Bebekler İçin Enginar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy taze enginar
- 1 küçük boy patates
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su veya et suyu (tuzsuz)
- Birkaç dal maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Enginarın dış yapraklarını temizleyip sapını kesin, gövdesini rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın
- Tencereye zeytinyağını ekleyip enginar ve patatesi 2-3 dakika kavurun
- Üzerine suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin
- Pişen karışımı blendırdan geçirin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Bebeğiniz için ilk kez deneyecekseniz, sadece enginar ve patatesle başlayın
- 6-8 aylık bebekler için uygun, pütürsüz ve yumuşak kıvamda olmalı
- Bebeğinizin alerjik reaksiyon göstermediğinden emin olmak için ilk kez küçük miktarda verin
- Enginar seçerken taze, yeşil yapraklı ve sapı sert olanları tercih edin
- Çorbayı buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz
Besin Değeri:
- Enginar; lif, folat, C vitamini ve K vitamini açısından zengindir
- Sindirimi kolaylaştırıcı özelliği vardır
- Karaciğer sağlığına faydalıdır
|
